забронировать
Информация
Главная
Меню кухни и бара
Меню кухни и бараКухня и бар
Меню для тех, кто любит чувствовать вкус жизни. Гастрономия от бренд-шефа Сергея Отдельнова, вдохновленная исконно русскими мотивами, продолжает философию «Огниво»: необычно, щедро, с душой и, конечно, с огнём.
Кухня
Завтраки
с 09:00 до 12:00
Овсянка на молоке с ягодами и кленовым сиропом
950 ₽
Домашние сырники со сметаной и земляничным вареньем
1 100 ₽
Омлет с лососем, руколой и пармезаном
1 390 ₽
Омлет с пастрами, страчателлой и вялеными томатами
1 350 ₽
Бутерброд СССР с икрой
2 500 ₽
Шакшука с гречишным тостом
1 150 ₽
Ретро-завтрак
Молочные сосиски со сливочным пюре и зелёным горошком
1 250 ₽
Картофельные драники со сметаной и щучьей икрой
1 290 ₽
Большой завтрак «Огниво»
лосось, красная икра, тигровые креветки, малосольные огурцы, домашние куриные яйца, оладьи, бородинский хлеб, сметана, сливочный сыр, зелень
3 100 ₽
Салаты
Салат из сладких томатов с фенхелем
1 200 ₽
Оливье с крабом
1 950 ₽
Мимоза с юколой домашнего копчения
1 590 ₽
Цезарь с цыплёнком / креветками
1 050 / 1 200 ₽
Салат из руколы с креветками
1 450 ₽
Салат с хрустящими баклажанами
950 ₽
Олюторская сельдь под шубой
950 ₽
Салат из бакинских томатов с крабом
2 450 ₽
Зелёный салат с авокадо и зелёными овощами
1 500 ₽
Закуски
Плато из овощей
2 300 ₽
Томаты со страчателлой и травяным кремом
1 350 ₽
Хамон с картофельными чипсами
1 350 ₽
Тартар из говядины кросс-вагю с шиитаке и чёрной икрой
1 950 ₽
Сельдь олюторская с подкопчённым картофелем
950 ₽
Ассорти сала с бородинским хлебом
1 850 ₽
Ассорти казы с луком и зеленью
2 200 ₽
Гренки с чесноком и соусом из щучьей икры
900 ₽
Домашние соленья
1 500 ₽
Слабосолёный лосось
1 390 ₽
Оладьи с красной икрой
1 420 ₽
Казы вяленая «хамон»
1 350 ₽
Казы отварная
1 490 ₽
Скумбрия с бейби картофелем
1 600 ₽
Коптильня
Копчёные креветки
1 600 ₽
Юкола из лосося холодного копчения
1 900 ₽
за 100 г
Юкола из палтуса холодного копчения
1 900 ₽
за 100 г
Копчёная корюшка
1 550 ₽
Вялим сами
Сесина Black Angus
1 250 ₽
Брезаола Black Angus
1 250 ₽
Под пенное
Креветки отварные
1 600 ₽
Магаданские креветки на льду
1 600 ₽
Креветки жареные в ароматных травах
1 600 ₽
Раки в пиве / зелени
5 500 ₽
5 шт
Раки жареные
5 900 ₽
5 шт
Икра воблы
890 ₽
100 г
Корюшка жареная
1 200 ₽
Корюшка вяленая
1 300 ₽
100 г
Тарань вяленая
550 ₽
100 г
Лещ вяленый
850 ₽
100 г
Вобла вяленая
650 ₽
100 г
Гранд-плато
северные креветки, креветки-медведки, магаданские копчёные креветки
12 000 ₽
Креветка-медведка на льду
1 600 ₽
Супы
Дымная царская уха
1 650 ₽
Русская окрошка на квасе
950 ₽
Борщ на грудинке
1 250 ₽
Домашняя лапша
750 ₽
Солянка мясная
1 050 ₽
Том-ям
1 350 ₽
Лепим, варим, жарим
Фирменные пельмени «Огниво» из дровяной печи
1 100 ₽
Домашние пельмени с говядиной кросс-вагю и копчёным пастрами
1 350 ₽
Вареники с картофелем и белыми грибами
1 200 ₽
Пельмени со щукой и соусом шампань
1 700 ₽
Чебурек с телятиной / бараниной
690 ₽
Мини-чебуреки с говядиной кросс-вагю
850 ₽
Кутаб с сыром / зеленью / телятиной / ягнёнком
450 ₽
Горячее
Котлета по-киевски
1 100 ₽
Цыплёнок с соусом чимичурри на сене
2 100 ₽
Куриные биточки с картофельным пюре
1 100 ₽
Бефстроганов из телятины с картофельным пюре
1 650 ₽
Подкопчённые говяжьи щёчки в глазури
1 750 ₽
Долма с семечками ягнёнка
1 450 ₽
Филе-миньон с картофелем фри и перечным соусом
2 700 ₽
Форель, запечённая в печи
2 490 ₽
Паккери с томлёными телячьими щёчками
2 450 ₽
Мафальдини с крабом
2 800 ₽
Голень ягнёнка в соусе демиглас
2 550 ₽
На углях
Шашлык из курицы
850 ₽
Шашлык из телятины
1 800 ₽
Корейка из ягнёнка
1 950 ₽
Шаурма на гриле с цыплёнком и овощами
890 ₽
Шашлык из форели
1 750 ₽
Шашлык из осетрины
2 750 ₽
Дорада гриль
1 600 ₽
Кебаб из курицы
850 ₽
Кебаб из телятины
1 100 ₽
Кебаб из баранины
1 100 ₽
Стейки кросс-вагю
Стейк «Медь» (пиканья)
3 900 ₽
280 гр
Стейк «Серебро» (денвер)
4 200 ₽
220 гр
Стейк «Золото» (рибай)
8 500 ₽
350 гр
Стейк «Королевский» (стриплойн)
8 500 ₽
350 гр
Гарниры
Картофель фри
520 ₽
Картофель, жареный с белыми грибами
950 ₽
Кукуруза на гриле
650 ₽
Овощи гриль
1 100 ₽
Бейби картофель
550 ₽
Десерты
Мёд в сотах
650 ₽
Испанский чизкейк
950 ₽
Орешки со сгущёнкой
650 ₽
Варенье в ассортименте
550 ₽
Птичье молоко с малиной
890 ₽
Варенье из шишек
550 ₽
Вафельные трубочки со сгущёнкой
850 ₽
Шу с карамельным кремом и лавандой
850 ₽
Мороженое
300 ₽
Напитки
Русские напитки
Морс клюквенный
320 ₽
400 мл
Квас хлебный
430 ₽
500 мл
Лимонады
Банный ДЕЛОнад 
Традиционная болтушка с лимоном для тех, кому силы нужны ‒ за всё браться
700 ₽
500 мл
Шишки и ромашка
500 / 2 000 ₽
300/1200 мл
Тропический
400 / 1 600 ₽
300 / 1200 мл
Минеральная вода
Боржоми
560 ₽
500 мл
Тассай с/г, б/г
430 / 730 ₽
250 / 750 мл
Байкал с/г, б/г
660 ₽
530 мл
Сан Бенедетто с/г, б/г
920 ₽
750 мл
Напитки
Кока-Кола
390 ₽
250 мл
Кока-Кола Зеро
390 ₽
250 мл
Тоник
390 ₽
250 мл
Сок в ассортименте
390 ₽
200 мл
Свежевыжатые соки
Апельсин
450 ₽
200 мл
Грейпфрут
450 ₽
200 мл
Горячие напитки
Согревающий
850 ₽
1000 мл
Ягодный
850 ₽
1000 мл
Таёжный с шишками
850 ₽
1000 мл
Яблоко и шиповник
850 ₽
1000 мл
Травяные сборы
Энергия
600 ₽
1000 мл
Сладкий сон
600 ₽
1000 мл
Алтайский шаман
600 ₽
1000 мл
Чай
Ассам
600 ₽
1000 мл
Эрл Грей
600 ₽
1000 мл
Сенча
600 ₽
1000 мл
Жасмин
600 ₽
1000 мл
Иван-Чай
600 ₽
1000 мл
Добавки к чаю
Листья смородины
110 ₽
Мята
110 ₽
Ромашка
110 ₽
Липа
110 ₽
Шиповник
110 ₽
Саган-Дайля
110 ₽
Чабрец
110 ₽
Самовар
Традиционное русское чаепитие с самоваром, вареньем и сушками
6 000 ₽
5000 мл
Кофе
Эспрессо
270 ₽
30 мл
Двойной эспрессо
540 ₽
60 мл
Американо
270 ₽
120 мл
Капучино
320 ₽
200 мл
Латте
350 ₽
250 мл
Капучино
на альтернативном молоке
380 ₽
200 мл
Латте
на альтернативном молоке
450 ₽
250 мл
Кофе без кофеина
280 ₽
200 мл
Бар
Настойки
Волжская
хреновуха
450 ₽
50 мл
Алтайская
вишня, саган дайля
450 ₽
50 мл
Сибирская
смородина
450 ₽
50 мл
Карельская
морошка
450 ₽
50 мл
Кавказская
цитрус
450 ₽
50 мл
Сет настоек
Сет из 4 настоек
1 360 ₽
160 мл
Царь-сет из 16 настоек
5 440 ₽
640 мл
Колесо из 20 настоек
6 800 ₽
800 мл
Фирменный напиток «Огниво»
Алкогольный коктейль-загадка на основе фирменных настоек
Каждый день он разный — как настроение огня: непредсказуемый, живой, полный тайн и вдохновения
800 ₽
Водка
Beluga Gold Line
810 ₽
50 мл
Beluga Noble
600 ₽
50 мл
Beluga Botanicals Pear & Linden
600 ₽
50 мл
Онегин
560 ₽
50 мл
Онегин Органик
560 ₽
50 мл
Чистые Росы
650 ₽
50 мл
Настойки и ликёры
Beluga Hunting Herbal
450 ₽
50 мл
Beluga Hunting Berry
450 ₽
50 мл
Ром
Закапа 23 года
2 050 ₽
50 мл
Вуд Сторк Спайсд
920 ₽
50 мл
Плантэйшн Ориджинал Дарк
700 ₽
50 мл
Текила
Дон Хулио Бланко
1 200 ₽
50 мл
Джин
Хендрикс
1 300 ₽
50 мл
Року
1 030 ₽
50 мл
Нидл Блэкфорест
1 000 ₽
50 мл
Виски
Макаллан 18 лет
12 960 ₽
50 мл
Макаллан 12 лет
3 780 ₽
50 мл
Чивас Ригал 18 лет
2 160 ₽
50 мл
Чивас Ригал 12 лет
1 080 ₽
50 мл
Чита Дистиллерс Резерв
2 100 ₽
50 мл
Смоки Джо Айла
1 940 ₽
50 мл
Гленфиддик 12 лет
1 890 ₽
50 мл
Бушмилс Блэк Буш
850 ₽
50 мл
Джек Дэниэлс
800 ₽
50 мл
Коньяк
Хеннесси XO
7 560 ₽
50 мл
Хеннесси VSOP
2 480 ₽
50 мл
Хеннесси VS
1 400 ₽
50 мл
Пиво разливное
Банное светлое
690 ₽
500 мл
Шпатен
970 ₽
500 мл
Хугарден
970 ₽
500 мл
Штигль Голдбрау
Австрия
1 300 ₽
500 мл
Пиво бутылочное
Васька Светлое
550 ₽
450 мл
Васька Пшеничное
550 ₽
450 мл
Васька Чёрное
550 ₽
450 мл
Васька Вишнёвый Лагер
550 ₽
450 мл
Бад б/а
540 ₽
330 мл
Белое вино
Hans Baer Riesling
9 500 ₽
750 мл
Paddle Creek Sauvignon Blanc Marlborough
10 700 ₽
750 мл
Красное вино
Camden Park Shiraz
7 500 ₽
750 мл
Bruni Montepulciano d’Abruzzo
6 500 ₽
750 мл
Игристое вино
Champagne Beurton & Fils Reserve 424 Brut
25 000 ₽
750 мл
Prosecco Bruni
6 100 ₽
750 мл
